زندگی زیبا



ته چین گوشت و بادمجان

 

مواد لازم

  1. ۳ پیمانه برنج

  2. ۲ عدد بادمجان متوسط

  3. ۲۰۰ گرم گوشت خرد شده

  4. ۳ عدد زرده تخم مرغ

  5. ۱٫۲ استکان زعفران دم کرده

  6. ۱٫۲ لیوان ماست

  7. ۱ عدد پیاز

مراحل

  1. ابتدا گوشت ها را با کمی پیاز تفت داده و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و به آن مقداری آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا بطور کامل بپزد

      
  2. بادمجان ها را بصورت عرضی(گرد شده) برش زده و درون روغن داغ سرخ میکنیم

      
  3. برنج هایی که از قبل خیسانده شده به همراه کمی نمک در آب جوش ریخته و پس از اینکه برنج پخت آنرا آبکش مینماییم

      
  4. در ظرفی ۳ زرده ی تخم مرغ را به همراه ماست و زعفران و درصورت تمایل مقداری گلاب میریزیم و خوب به هم میزنیم تا یکدست شود

      
  5. برای اینکه نتیجه ی بهتری بگیریم بهتر است از ماست چکیده استفاده کنیم و یا آب ماست معمولی را بوسیله یک دستمال تمیز جدا کنیم و ماست سفت را به مواد اضافه کنیم

      
  6. برنج های آبکش شده را به مایع آماده شده اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم

      
  7. مقداری از برنج را که میخواهیم کف قابلمه بریزیم جدا کرده و به آن زعفران بیشتری اضافه میکنیم تا ته دیگ خوشرنگ تری داشته باشیم

      
  8. کف یک قابلمه ی نچسب مقداری روغن ریخته و اجازه میدهیم داغ شود

      
  9. برنج های زعفرانی شده را داخل قابلمه ریخته و باقاشق فشار میدهیم تا برنج ها به همدیگر کاملا دست دهد

      
  10. سپس مقداری از بادمجان های سرخ شده را به همراه مقداری گوشت ها روی این لایه میچینیم

      
  11. لایه ی بعدی مجددا برنج ریخته و با قاشق صاف و یکدست فشار میدهیم

      
  12. همینطور ادامه میدهیم تا همه ی مواد تمام شود و در لایه ی آخر کمی روغن روی سطح برنج میکشیم

      
  13. حدود ۱ ساعت اجازه میدهیم تا با شعله ی ته چین ما بپزد و ته دیگ خوشرنگی به ما بدهد.

  14.   منبع: cookpad.com

 

 

 جوش شیرین تأثیر فوق‌العاده‌ای در درمان سرماخوردگی دارد. پزشکان بر این باورند که در صورت استفاده از جوش شیرین، افراد مبتلا به سرماخوردگی  در امان خواهند بود. این ماده غذایی باعث می شود  بیشتر اوقات، در طول  ساعت، علائم این بیماری ناپدید شود.

نصف قاشق غذاخوری جوش شیرین را در یک لیوان آب ولرم حل کرده و هر چند وقت یک بار در طول روز این محلول را غرغره کنید،  این کار را  ۶ بار در روز تکرار کنید. مصرف جوش شیرین با آب ولرم باید چند روز تکرار شود.

 

منبع: باشگاه خبرنگاران


 

 

 

گلاب برای هزاران سال حتی در قرون وسطی استفاده شده است و تصور می شود منشا آن ایران باشد. این گیاه به طور سنتی در محصولات زیبایی، مواد غذایی و نوشیدنی استفاده می شود. همچنین دارای مزایای بالقوه ای برای سلامتی است.

کمک به تکسین سوزش پوست

یکی از بزرگترین فواید گلاب خاصیت ضد التهابی بسیار قوی آن است. این خاصیت می تواند به درمان چندین بیماری داخلی و خارجی کمک کند. حتی ممکن است سوزش اگزما یا روزاسه نیز تسکین بدهد.

تسکین گلو درد

پزشکان غالباً برای گلودرد آنتی بیوتیک تجویز می کنند ، اما ممکن است بخواهید گلاب را نیز امتحان کنید. از گلاب به طور سنتی برای تسکین گلو درد استفاده می شود. در حالیکه تحقیقات این موضع را ثابت نکرده اما شواهد عینی از اثربخشی این ماده حکایت دارد.

کاهش قرمزی پوست

گلاب به عنوان یک محصول زیبایی برای هزاران سال استفاده شده است، بنابراین جای تعجب نیست که بتواند چهره شما را زیبا کرده و قرمزی پوست را کاهش دهد. خاصیت ضد باکتریایی آن به کاهش آکنه کمک می کند و باعث کاهش قرمزی و پف پوست می شود.

کمک به پیشگیری و درمان عفونت

گلاب دارای خواص ضد عفونی کننده قدرتمندی است که می تواند از عفونت ها جلوگیری و آنها را درمان کند. به همین دلیل ، گلاب اغلب در انواع درمان های طبیعی و دارویی گنجانده شده است. یک مطالعه دریافته است که اگر گلاب در قطره های چشم برای معالجه بیماری ورم ملتحمه استفاده شود، خاصیت ضدعفونی و ضد درد آن به معالجه بیماری چشم کمک می کند.

آنتی اکسیدان خوب

گلبرگ ها و روغن گل سرخ حاوی انتی اکسیدان های قوی است که می تواند به محافظت سلول ها دربرابر آسیب کمک کند. آنتی اکسیدان ها پتانسیل اثرات مهاری پراکسیداسیون لیپیدی را دارد که این امر باعث ایجاد محافظت سلولی قوی می شود.

تقویت روحیه

گلاب دارای خاصیت ضد افسردگی و ضد اضطراب قوی است. یک منبع معتبر در سال 2011 نشان داد که عصاره گلبرگ های گل سرخ می توانند سیستم عصبی مرکزی را در موشها ارام کنند که در نهایت این منجر به اثرات ضد افسردگی و ضد اضطراب خواهد شد.

تسکین سر درد

گلاب و روغن آن معمولا در آروماتراپی استفاده می شوند تا به تسکین سر دردهای استرسی کمک کند. بخار گلاب می تواند سر درد ها را تسکین دهد. استفاده از کمپرس خیس خورده در گلاب روی سر به مدت 45 دقیقه می تواند موثر باشد.

خاصیت ضد پیری

گلاب اغلب در محصولات زیبایی برای کاهش چین و چروک یافت می شود. زیرا ممکن است اثرات ضد پیری داشته باشد. علاوه بر کاهش سوزش و خارش پوست ممکن است ظاهر چین و چروک را هنگام استفاده بطور موضعی کاهش دهد.

تسکین مشکلات هضم

در طب عامیانه گلاب برای کمک به هضم و کاهش ناراحتی های گوارشی استفاده شده است. گلاب می تواند بر هضم غذا تاثیر بگذارد و ترشح صفرا را بهبود بخشد.

شکل های قابل استفاده و مقادیر مجاز

استفاده از گلاب بسیار راحت است. می توانید آن را به تنهایی روی پوست بمالید یا آنرا با مرطوب کننده ها یا روغن های طبیعی مانند روغن نارگیل مخلوط کنید. به عنوان تونر یا پاک کننده صورت بعد از شستن آرایش می توانید از گلاب استفاده کنید.

برای کاهش استرس گلاب را روی مچ، صورت یا بالش خود اسپری کنید.

همچنین می توانید از گلبرگ های گل سرخ برای تهیه چای استفاده کنید. چای گل سرخ باعث آب رسانی به پوست، درمان ناراحتی های گوارشی و تسکین گلو درد می شود.

خطرات احتمالی

خطرات شناخته شده ای دراستفاده از گلاب برای عموم مردم وجود ندارد. تنها خطر احتمالی استثنا حساسیت به گلاب است.

 

منبع: باشگاه خبرنگاران


تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

آخرین جستجو ها

معرفی تجهیزات آزمایشگاهی عصرِ پاییزی عصرسبز Blake انجام پروژه های برنامه نویسی وبلاگ سپنجا تخصصی ترین مرکز خرید و فروش ساختمان در غرب تهران sepanta77.parsablog.com کسب درآمد با کوتاه کننده لینک مجله صنايع دستي